Lele Crispy Saus Mentega

Name: Lele Crispy Saus Mentega
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Lele; 1 bungkus Tepung bumbu serba guna; 1 bungkus Tepung bumbu Crispy; 2-3 sdm Tepung beras antara; Bumbu rendaman lele:; 8 siung Bawang Putih; 2 sdm Garam; Bumbu Saus Mentega:; 200 gram Mentega; secukupnya Kucai; 1 buah Bawang Bombay; 1 buah Lemon; 1 sdt Garam; 1 sdm Gula; 1 bungkus Lada ku; Secukupnya Air; 1 sdt Tepung Maizena

AmiDya Tri Agusti @cook_5192682

Batam, Kepulauan Riau, Indonesia

Lele Crispy Saus Mentega

AmiDya Tri Agusti @cook_5192682

Batam, Kepulauan Riau, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgLele
1 bungkusTepung bumbu serba guna
1 bungkusTepung bumbu Crispy
2-3 sdmTepung beras antara
Bumbu rendaman lele:
8 siungBawang Putih
2 sdmGaram
Bumbu Saus Mentega:
200 gramMentega
secukupnyaKucai
1 buahBawang Bombay
1 buahLemon
1 sdtGaram
1 sdmGula
1 bungkusLada ku
SecukupnyaAir
1 sdtTepung Maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong lele dan bersihkan dengan air mengalir. Lele kemudian hilangkan kepalanya dan potong menjadi 3 bagian.
2

Siapkan bumbu untuk membumbui lele. Tumbuk halus bawang putih dan garam. Balurin lele dengan bumbu dan Diamkan sesaat.
3

Siapkan tepung bumbu serba guna, cairkan dengan air. Di tempat terpisah siapkan tepung bumbu Crispy dan campuri dengan sedikit tepung beras.
4

Ambil lele, masukkan dalam tepung serba guna. Angkat lalu masukkan ke tepung bumbu Crispy, baru digoreng. Terus lakukan, sampai semua lele telah tergoreng.
5

Untuk membuat saus mentega. Iris tipis bawang Bombay dan Kucai. Peras lemon dan ambil airnya. Panaskan wajan, masukkan mentega Kira-kira 200 gram mentega. Biarkan cair. Lalu masukkan bawang Bombay, Kucai, dan perasan lemon. Setelah berbau, bumbui dengan garam, gula, dan Lada. Terus aduk, tambahkan air dan tepung Maizena untuk mengentalkan.
6

Lele goreng Crispy siram dengan saus mentega. Hidangan siap disajikan.