Dashimaki Tamago (Japanese)
Dashimaki Tamago atau telur gulung bumbu kaldu ikan ini makanan favorit masyarakat Jepang. Biasa dijadikan bento atau bekal, dijual di kantin kampus, di restoran dll. Rasanya kebanyakan terlalu manis kalau bagi orang Indonesia, jadi kalau mau yg sesuai lidah aku yang suka gurih harus bikin sendiri nih. Sebenernya bahannya simple, cuma cara menggulungnya agak susah dan perlu latihan. Yuk latihan bareng, aku juga belum terlalu bisa nih
Dashimaki Tamago (Japanese)
Dashimaki Tamago atau telur gulung bumbu kaldu ikan ini makanan favorit masyarakat Jepang. Biasa dijadikan bento atau bekal, dijual di kantin kampus, di restoran dll. Rasanya kebanyakan terlalu manis kalau bagi orang Indonesia, jadi kalau mau yg sesuai lidah aku yang suka gurih harus bikin sendiri nih. Sebenernya bahannya simple, cuma cara menggulungnya agak susah dan perlu latihan. Yuk latihan bareng, aku juga belum terlalu bisa nih
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk telur hingga berbusa dan bagian putihnya tidak menggumpal
- 2
Campur semua bumbu, masukkan dalam telur lalu aduk lagi hingga rata
- 3
Panaskan minyak 2 sdm di wajan segiempat dengan api agak kecil, ratakan dengan kuas atau kitchen paper
- 4
Setelah panas, masukkan 3/4 sendok sayur adonan telur, tunggu hingga mengelembung tapi masih tetap basah
- 5
Setelah agak menggelembung, tarik adonan dari depan ke arah kita
- 6
Geser telur ke bagian depan lalu olesi wajan dengan minyak hingga ke bawah telur juga
- 7
Masukkan adonan telur 3/4 sendok sayur, tunggu hingga agak menggelembung
- 8
Gulung dari arah depan ke arah kita
- 9
Geser kembali telur ke arah depan, ulangi step 7-8, 2 kali lagi. Ketika adonan sudah tinggal 1/2, hentikan memasukkan adonan, biarkan telur matang
- 10
Gulung telur dengan penggulung sushi selagi panas agar bentuknya rapi. Diamkan selama 10 menit
- 11
Setelah 10 menit, potong2 telur dengan ketebalan 2 cm
- 12
Dashimaki Tamago siap disantap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar