Gudeg nangka + telor

Name: Gudeg nangka + telor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus nangka yg sudah d bersihkan; 6 butir telur rebus; Bumbu halus :; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar + sedikit jintan (sangrai sebentar); 2 butir kemiri; Tambahan :; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh (geprek); Secukupnya lengkuas (geprek); 1 Butir gula merah; secukupnya garam penyedap gula pasir; Secukupnya kecap manis; 1 bungkus santan karra; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya air untuk merebus nangka

Bianskitchen❤ @debians

Dede lahap banget makan sama gudeg nangka + telur ini karna nangkanya empukk bgtt dan bumbunya meresap k telurnya 😋🤤

Lebih banyak

Gudeg nangka + telor

Bianskitchen❤ @debians

Dede lahap banget makan sama gudeg nangka + telur ini karna nangkanya empukk bgtt dan bumbunya meresap k telurnya 😋🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkusnangka yg sudah d bersihkan
6 butirtelur rebus
Bumbu halus :
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 sdtketumbar + sedikit jintan (sangrai sebentar)
2 butirkemiri
Tambahan :
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh (geprek)
Secukupnyalengkuas (geprek)
1 Butirgula merah
secukupnyagaram penyedap gula pasir
Secukupnyakecap manis
1 bungkussantan karra
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyaair untuk merebus nangka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama cuci bersih nangka.. Didihkan air dan beri sedikit minyak agar tidak lengket.. Masukkan nangka biarkan sampai empuk..lalu tiriskan
2

Lalu haluskan semua bumbu halus boleh d ulek/diblender.. Lalu siapkan wajan beri minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus dan bahan tambahan sampai matang dan harum.. Lalu masukkan nangka dan air sampai menutupi permukaan nangka.. Lalu beri gula merah.. Garam penyedap gula pasir dan kecap.. Tes rasa sesuai selera.. Jika di rasa sudah pas Rasanya.. Masukkan telur rebus yg sudah d kupas kulitnya dan d tusuk" garfu.. Diamkan hingga air agak surut.. Saya sengaja agak masih ada kuah 😊
3

Setelah itu angkat sajikan.. Bisa d tambah taburan bawang goreng d atasnya yaa.. 🤤