Iga Sapi Bakar Teflon

Name: Iga Sapi Bakar Teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Iga Sapi Lokal Super; 2 batang daun bawang; iris Jahe; 3 daun salam; 1 Bawang Bombay; 6 Bawang Putih; 5 Bawang Merah; 4 Cabe Merah Keriting; 1 sdm bubuk ketumbar; 1 sdt Merica bubuk; Secukupnya Garam, Gula Pasir dan Kaldu bubuk; Sedikit saja kecap manis; Margarin; Kecap Manis; Sisa bumbu halus rebusan

Kirana Dewi @oilskirana

Tangerang - Rembang - Surabaya

Lebaran karena kurang bosan makan opor dan semua yg bersantan.. akhirny pesan iga sapi dan cuss bikin dr gabungan resep2 yg menurut Eike cucookk

Lebih banyak

Iga Sapi Bakar Teflon

Kirana Dewi @oilskirana

Tangerang - Rembang - Surabaya

Lebaran karena kurang bosan makan opor dan semua yg bersantan.. akhirny pesan iga sapi dan cuss bikin dr gabungan resep2 yg menurut Eike cucookk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgIga Sapi Lokal Super
Tambahan Bahan Rebusan
2 batangdaun bawang
irisJahe
3daun salam
Bumbu Halus Rebusan dan Olesan
1Bawang Bombay
6Bawang Putih
5Bawang Merah
4Cabe Merah Keriting
1 sdmbubuk ketumbar
1 sdtMerica bubuk
SecukupnyaGaram, Gula Pasir dan Kaldu bubuk
Sedikitsaja kecap manis
Bahan Olesan
Margarin
Kecap Manis
Sisa bumbu halus rebusan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak Iga dengan metode 5.30.7 biar hemat gas.. pertama rebus Iga dengan secukupnya air hanya untuk membuang sisa darah. Lalu rebus lagi dengan daun salam, daun bawang, jahe iris dan Air mendidih selama 5 menit dan tutup panci. Setelah itu matikan api dan biarkan selama 30menit tanpa membuka tutup panci. Setelah itu rebus kembali selama 7 menit.
2

Haluskan semua bumbu untuk bahan rebusan. Tumis sebentar dan beri garam gula kaldu bubuk dan sedikit kecap. Jangan lupa sisakan sedikit untuk tambahan olesan saat dibakar d teflon.
3

Masukkan bumbu halus kedalam panci rebusan Iga.. dan rebus kembali sampai airny menyusut dan bumbu meresap.
4

Pindahkan Iga yg sudah d bumbui tadi k teflon.. oles dengan bumbu olesan.. jangan terlalu lama karena kalau terlalu gosong akan terasa pahit..