Oseng Cumi Asin Pedas Cabai Merah

Name: Oseng Cumi Asin Pedas Cabai Merah
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi asin; 3 buah cabai rawit merah, iris bulat; 3 buah cabai merah keriting, iris bulat; 3 butir bawang putih, iris; 5 butir bawang merah, iris; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 ruas lengkuas, geprek; 1/2 ruas jahe, geprek; 1 buah serai, geprek; 1 ruas gula merah atau 1 sdm gula merah cair; 250 air; 3 sdm minyak untuk menumis; 3 butir bawang putih; 5 butir bawang merah; 8 buah cabai rawit merah; 5 buah cabai merah keriting; 1/2 buah tomat; 2 butir kemiri

Elma Pratisila @elmapratisila

Semarang

Keluarga saya suka dengan masakan yang pedas. Apalagi kalau ada cumi asin, enak sekali dibumbu dg cabai rawit merah. Cocok banget jadi teman nasi hangat 😍 Bismillaah semoga bisa ikut #TiketMasukGoldenApron3
.
.
.
#cumiasinpedas #cumiasinpedascabaimerah #olahancumiasin #olahancumi #resepcumiasin #resepcumi #resepcumiasinpedas #resepcumiasinpedascabaimerah #cumi #cumiasin

Lebih banyak

Oseng Cumi Asin Pedas Cabai Merah

Elma Pratisila @elmapratisila

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2-3 porsi

250 grcumi asin
3 buahcabai rawit merah, iris bulat
3 buahcabai merah keriting, iris bulat
3 butirbawang putih, iris
5 butirbawang merah, iris
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 ruaslengkuas, geprek
1/2 ruasjahe, geprek
1 buahserai, geprek
1 ruasgula merah atau 1 sdm gula merah cair
250air
3 sdmminyak untuk menumis
Bumbu Halus
3 butirbawang putih
5 butirbawang merah
8 buahcabai rawit merah
5 buahcabai merah keriting
1/2 buahtomat
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci cumi sampai bersih, kemudian rendam di dalam air panas (kalau bisa yg baru aja mendidih). Rendam kurang lebih 30 menit, lalu cuci dgn air lagi dan tiriskan
2

Tuang minyak ke dalam wajan. Panaskan dengan api kecil. Setelah panas, tumis bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang. Lalu masukkan cabai iris. Masak sampai semuanya layu. Lalu masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai. Aduk2 hingga tercampur rata dan matang atau tidak bau langu
3

Setelah bumbu matang, masukkan cumi asin ke dalam wajan. Aduk cumi hingga tercampur rata dengan bumbu
4

Tambahkan air, gula merah, garam, gula pasir dan penyedap. Aduk dan masak dengan api sedang
5

Tutup wajan agar cumi cepat empuk dan bumbu lebih meresap. Sesekali buka untuk koreksi rasa dan cek keempukan cumi
6

Masak cumi sampai empuk dan air menyusut (kuahnya dikit aja) Lalu matikan api dan pindahkan ke dalam tempat. Cumi asin pedas cabai merah siap dihidangkan