Sambal goreng Rembang/terong asam

Name: Sambal goreng Rembang/terong asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 biji terong asam yg matang/warna nya sdh kuning; Bahan bumbu :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit; 2 buah cabe hijau besar; 2 buah cabe merah besar; 1 Bks terasi udang (sachet merk ABC); 1 sdt garam; 1 sdt gula; 4 sdm minyak goreng

MaMitha @cook_16850198

Sampit, Kalimantan Tengah

Ini adalah salah satu sambal favorit saya, kalo dulu ibu bikinnya di ulek dg sambel mentah. Saya bikinnya di goreng aja supaya bisa awet u/ bbrp hari.

Lebih banyak

Sambal goreng Rembang/terong asam

MaMitha @cook_16850198

Sampit, Kalimantan Tengah

Ini adalah salah satu sambal favorit saya, kalo dulu ibu bikinnya di ulek dg sambel mentah. Saya bikinnya di goreng aja supaya bisa awet u/ bbrp hari.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bijiterong asam yg matang/warna nya sdh kuning
Bahan bumbu :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10 buahcabe rawit
2 buahcabe hijau besar
2 buahcabe merah besar
1 Bksterasi udang (sachet merk ABC)
1 sdtgaram
1 sdtgula
4 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama tusuk2 terong asam dg pisau, kemudian bakar di api kompor sampai matang. Kemudian kupas kulitnya, potong2 dadu. Sisihkan
2

Untuk bumbu, haluskan semua bahan bawang merah+putih, semua cabe & terasi tambahkan air sedikit. Sisihkan
3

Panaskan minyak, masukan bumbu halus, masak hingga harum. Kemudian masukkan terong asam, aduk2. Masak hingga minyak gorengnya mulai keliatan.
4

Sambal goreng terong asam siap disajikan