Rendam tempe di air yang sudah dicampur garam selama 10 menit, kemudian goreng hingga kecoklatan, sisihkan.

Ulek bawang putih, cabe merah keriting, dan cabe rawit merah. Tambahkan garam dan daun jeruk, ulek lagi. Masukan tempe ke dalam ulekan, penyetkan. Tempe penyet nagih siap dihidangkan.