Didihkan air dan tambahkan sedikit garam dan minyak goreng. Masukkan mie lidi dan rebus sampai lembut dan matang. Lbh krg 10 menit ya sdh matang, angkat dan tiriskan, kemudian guyur dgn air dan cuci. Tiriskan lagi dan Sisihkan

Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu. Pinggirkan di wajan..masukkan telur dan orak arik. Kemudian campurkan dgn bawang tadi dan tumis sebentar.

Masukkan cabai iris, tomat dan tumis sebentar..masukkan sayuran yg sdh dibersihkan dan di iris tumis sebentar..

Tambahkan garam, kaldu, merica dan aduk rata. Masukkan mie lidi yg sdh tiris dan aduk lagi sampai rata. Tambahkan kecap asin dan manis, aduk dan koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri iris, matikan kompor sambil di aduk2 sampai rata. Angkat dan siap di sajikan. Boleh di sajikan dgn sambal kalau krg pedas. Mantap. Selamat menikmati.