સેઝવાન ચાઉમીન (Scehzwan Chowmein recipe in gujarati)

Name: સેઝવાન ચાઉમીન (Scehzwan Chowmein recipe in gujarati)
Yield: 2 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 100 ગ્રામ ચાઉમીન (નૂડલ્સ); 1/2 કપ કોબીજ; 1/4 કપ ગાજર; 1/4 કપ કેપ્સીકમ; 1/2 કપ કાંદા; 3 મોટી ચમચી સેઝવાન ચટણી; 1 મોટી ચમચી સોયા સોસ; 1 મોટી ચમચી રેડ ચીલી સોસ; 1 મોટી ચમચી સોયા સોસ; 1 મોટી ચમચી ટોમેટો કેચપ; 1 નાની ચમચી વિનેગર; 1 મોટી ચમચી લીલાં મરચાંની પેસ્ટ; 1 મોટી ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ; 1/2 મોટી ચમચી મરી પાવડર; 2 નાની ચમચી મીઠું; 5 મોટી ચમચી તેલ

Dimpal Patel @cook_9966376

#goldenapron3
#week-19

વધુ વાંચો

સેઝવાન ચાઉમીન (Scehzwan Chowmein recipe in gujarati)

Dimpal Patel @cook_9966376

#goldenapron3
#week-19

સાચવેલ

ઘટકો

20 મિનિટ

2 સર્વિંગ્સ

100 ગ્રામચાઉમીન (નૂડલ્સ)
1/2 કપકોબીજ
1/4 કપગાજર
1/4 કપકેપ્સીકમ
1/2 કપકાંદા
3 મોટી ચમચીસેઝવાન ચટણી
1 મોટી ચમચીસોયા સોસ
1 મોટી ચમચીરેડ ચીલી સોસ
1 મોટી ચમચીસોયા સોસ
1 મોટી ચમચીટોમેટો કેચપ
1 નાની ચમચીવિનેગર
1 મોટી ચમચીલીલાં મરચાંની પેસ્ટ
1 મોટી ચમચીઆદુ લસણની પેસ્ટ
1/2 મોટી ચમચીમરી પાવડર
2 નાની ચમચીમીઠું
5 મોટી ચમચીતેલ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

20 મિનિટ

1

એક વાસણમાં 3 કપ પાણી ગરમ કરવું. તેમાં મીઠું અને તેલ નાંખવું. પાણી ઉકળે એટલે ચાઉમીન નાંખી દેવા.
2

ચાઉમીન બફાય જાય પછી તેને ચારણીમાં કાઢીને ઠંડુ પણ નાંખી દેવું.
3

કાંદા, કોબીજ અને કેપ્સીકમને ઝીણા સમારી લેવા. ગાજરને છીણી લેવું.
4

એક પેણીમાં તેલ લેવું. પછી તેમાં એક એક કરીને બધા શાકભાજી ફાસ્ટ ગેસ પર સાંતરી લેવા.
5

ત્યારબાદ તેમાં લીલાં મરચાંની પેસ્ટ અને આદુ લસણની પેસ્ટ સાંતરવી.
6

પછી તેમાં થોડી નૂડલ્સ નાંખવી. તેની ઉપર સેઝવાન ચટણી, બધા સોસ અને વિનેગર ઉમેરવું.
7

બધું બરાબર મિક્ષ કર્યા પછી તેમાં મરી પાવડર અને મીઠું મિક્સ કરવું.
8

3 થી 4 મિનિટ થવા દેવું. ગરમ નૂડલ્સ કેચપ સાથે પીરસવી.