Chinese pan-fried fish with soy sauce

Name: Chinese pan-fried fish with soy sauce
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram fillet ikan (kakap merah / kakap putih / nila); secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Tepung maizena; 3 siung bawang putih, cincang; 1 ruas jahe, iris tipis; potong Daun kucai sesuai selera,; 60 ml air; 1-2 sendok makan kecap asin; 2 sendok teh gula pasir

Debby Lukito @debbylukito1412

Denpasar - Bali

#PejuangGoldenApron2
Resep ini cukup sederhana namun cita rasanya mewah. Panaskan wajan terlebih dahulu sebelum menuangkan minyak goreng. Tanda saat ikan sudah mulai matang adalah saat ikan mulai 'terlepas' dengan sendirinya dari wajan.

Lebih banyak

Chinese pan-fried fish with soy sauce

Debby Lukito @debbylukito1412

Denpasar - Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramfillet ikan (kakap merah / kakap putih / nila)
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaTepung maizena
Bahan saus:
3 siungbawang putih, cincang
1 ruasjahe, iris tipis
potongDaun kucai sesuai selera,
60 mlair
1-2 sendok makankecap asin
2 sendok tehgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Keringkan ikan menggunakan tissue dapur. Taburkan garam dan lada di atas ikan. Lapisi seluruh sisi ikan dengan tepung maizena. Sisihkan.
3

Panaskan wajan terlebih dahulu, lalu tuang minyak goreng secukupnya ketika wajan sudah panas. Goreng ikan di satu sisi hingga matang dan balik di satu sisi lainnya hingga matang. Sisihkan.
4

Campur semua bahan saus (air, kecap asin dan gula pasir) menjadi satu dalam mangkuk dan sisihkan. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna, masukkan jahe dan kucai. Aduk rata. Tuang campuran saus dan biarkan mendidih. Angkat.
5

Siapkan ikan yang sudah digoreng di atas piring saji dan tuang dengan saus.