Lemper Ayam (Rice Cooker)

Name: Lemper Ayam (Rice Cooker)
Yield: 10 Pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: KETAN GURIH :; 250 gr Beras Ketan; 250 ml Air; 1 sdt Garam; 80 ml Santan; ISIAN AYAM :; 150 gr Dada Ayam (rebus & suwir); 200 ml Air Kaldu (rebusan ayam); 2 lbr Daun Salam; 1 btg Sereh (memarkan); 65 ml Santan Kental; 1 sdm Gula; 1 sdt Garam; 1/4 sdt Lada; Secukupnya Minyak; Secukupnya Daun Pisang

Yunike Witono @yunikewitono

Depok, Jawa Barat

Ini salah satu snack favorite aku karna bahan dasarnya ketan. Pembuatan lemper diresep aku menggunakan rice cooker, yang pasti simple untuk dibuatnya. Lempernya aku potong" gitu, memang masi belum terlalu rapih tapi rasanya dijamin enak banget 😘

#PejuangGoldenApron3
#Mingguke-1

Lebih banyak

Lemper Ayam (Rice Cooker)

Yunike Witono @yunikewitono

Depok, Jawa Barat

#PejuangGoldenApron3
#Mingguke-1

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 Pcs

KETAN GURIH :
250 grBeras Ketan
250 mlAir
1 sdtGaram
80 mlSantan
ISIAN AYAM :
150 grDada Ayam (rebus & suwir)
200 mlAir Kaldu (rebusan ayam)
2 lbrDaun Salam
1 btgSereh (memarkan)
65 mlSantan Kental
1 sdmGula
1 sdtGaram
1/4 sdtLada
SecukupnyaMinyak
SecukupnyaDaun Pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

KETAN GURIH : Cuci bersih beras ketan, rendam selama 1 jam kemudian tiriskan. Masukan beras ketan ke dalam rice cooker, tambahkan air dan garam
2

Setelah 7 menit, tambahkan santan, aduk rata kemudian tutup kembali rice cooker dan masak hingga matang. Setelah matang, diamkan beras ketan di rice cooker selama 15 menit kemudian sisihkan
3

ISIAN AYAM : Rebus ayam hingga matang kemudian ambil air rebusannya untuk kaldu dan suwir ayam untuk dimasak kembali
4

Panaskan air kaldu kembali, masukkan daun salam dan sereh yang di memarkan, tambahkan ayam suwir dan santan kental, aduk rata
5

Bumbui ayam dengan gula, garam dan lada. Masak hingga air surut dan tiriskan
6

LEMPER AYAM : Cetak beras ketan dalam loyang (bisa juga dibulatkan dan dipipihkan), masukkan ayam suwir dan tutup kembali dengan beras ketan, potong sesuai selera dan beri sedikit minyak kemudian gulung di daun pisang, sajikan ❤️