Daging Goreng Ketumbar

Name: Daging Goreng Ketumbar
Yield: 5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/2 kilo daging dipotong kecil; 3 sudu makan ketumbar ditumbuk kasar; 1 biji bawang besar dihiris; 3 ulas bawang putih dihiris; 1/2 inci halia dihiris memanjang; 2 sudu makan sos tiram; 2 sudu makan kicap lemak manis; 5 tangkai cili kering dipotong; 1 sudu teh serbuk kunyit; 1/2 sudu teh gula; 1/2 sudu teh garam (secukup rasa); 1/2 sudu teh maggi cukup rasa; 1/2 cawan minyak

LATIPAH NAWAWI @KakLat

Kuala Kurau, Perak

#goldenapron2020 #mingguke8
Masa astro tayang rancangan Pung Pang Rizalman, Kak Lat tak sempat tengok, masa tak sesuai. Anak tolong rakam. Baru hari ni tengok episode menu daging ketumbar, macam sedap sangat. Teringin nak buat tapi bahan tak cukup. Buat jugak la dengan apa yang ada kat dapur ni.

Baca lagi

Daging Goreng Ketumbar

LATIPAH NAWAWI @KakLat

Disimpan

Cetak

Ramuan

20 minit

5 orang

1/2kilo daging dipotong kecil
3 sudu makanketumbar ditumbuk kasar
1biji bawang besar dihiris
3 ulasbawang putih dihiris
1/2inci halia dihiris memanjang
2 sudu makansos tiram
2 sudu makankicap lemak manis
5tangkai cili kering dipotong
1 sudu tehserbuk kunyit
1/2 sudu tehgula
1/2 sudu tehgaram (secukup rasa)
1/2 sudu tehmaggi cukup rasa
1/2 cawanminyak

Disimpan

Cara Memasak

20 minit

1

Sediakan semua bahan-bahan.
2

Panaskan kuali dan masukkan daging. Goreng daging hingga air daging kering.
3

Bila air daging dah kering, masukkan minyak dan serbuk kunyit. Goreng daging hingga empuk.
4

Masukkan bawang besar, bawang putih, halia dan ketumbar. Kacau sebati.
5

Masukkan pula cili kering, sos tiram, kicap, gula, garam dan serbuk perasa. Kacau sebati dan masak lagi anggaran 5 minit. Kak Lat suka bagi garing. Siap.
6

Paling bestnya, kuali tu, masukkan nasi dan gaul. Sedapnya, bekas minyak kat kuali tu. Selamat mencuba.