Urap Sayuran

Name: Urap Sayuran
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Kelapa Parut; 8 buah Cabe Merah; 5 buah Cabe Rawit Merah; 4 siung Bawang Putih; 2 buah Kencur; 2 sdm Gula Merah Bubuk; 1 butir Terasi Udang; Sedikit Air Putih; 4 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 0.5 buah Wortel; 10 lembar Kol; 0.5 buah Labu Siam; 10 buah Kacang Panjang

saelsafitria @saelsafitria

Palembang

Bosen makan daging, ini solusi banget buat makan sayur. Bumbu urapnya jg bisa disangrai kering cocok untuk teman nasi kaya serundeng gitu. Rasanya maknyos #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Urap Sayuran

saelsafitria @saelsafitria

Palembang

Bosen makan daging, ini solusi banget buat makan sayur. Bumbu urapnya jg bisa disangrai kering cocok untuk teman nasi kaya serundeng gitu. Rasanya maknyos #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu Urap
1 buahKelapa Parut
8 buahCabe Merah
5 buahCabe Rawit Merah
4 siungBawang Putih
2 buahKencur
2 sdmGula Merah Bubuk
1 butirTerasi Udang
SedikitAir Putih
4 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
Sayur (opsional sayurnya bisa apa saja)
0.5 buahWortel
10 lembarKol
0.5 buahLabu Siam
10 buahKacang Panjang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bumbu urap. Masukkan ke dalam wadah blender kecuali kelapa parut, daun jeruk dan daun salam. Jangan lupa tambahkan sedikit air.
2

Blender hingga halus.
3

Tumis bumbu yang sudah di blender. Lalu masukkan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga tercium aroma wangi.
4

Setelah tercium aroma wangi, tambahkan air ke dalam wadah bekas blender. Masukkan ke dalam wajan. Disini airnya tdk banyak kurang lebih 1/4 gelas saja.
5

Tambahkan garam, gula putih dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa.
6

Setelah rasa sudah pas,masukkan kelapa parut.
7

Aduk hingga air menyusut dan kelapa mulai mengering. Disini saya bikin kering tidak basah biar tidak mudah basi.
8

Setelah bumbu urap jadi, siapkan sayuran. Potong sesuai selera lalu rebus dengan sedikit air garam.
9

Campur bumbu urap dengan sayuran atau boleh juga dipisah sesuai selera ya bun. Kalau mau dicampur sayurannya bs dimasukkan ke dalam wajan dan dimasak sebentar dengan api kecil.