Dimsum Ayam Udang

Name: Dimsum Ayam Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g fillet ayam (saya pake 400 g); 200 g udang (saya pake 500 g); 1 batang wortel (saya pake 2 baby wortel); 1/2 buah labu siam (saya pake 1 labu siam baby); 150 g tepung tapioka; 2 tangkai daun bawang (saya pake 3 batang kucai); 4 siung bawang putih; 1 sdm kecap asin (saya 2 sdm); 2 sdm saus tiram (saya 3 sdm); 2 sdm minyak wijen; 1/2 sdt merica bubuk (saya 1 sdt); 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam

helmy ummu @helmy_ummu

Surabaya

Sebelumnya maafkan penampakan dimsumnya yang kurang cantik. Sebagian adalah hasil bikinan anak-anak untuk mengisi waktu selama pandemi. Tapi percayalah, rasanya enak banget, buktinya begitu tahu sebagian dimsum sudah matang, anak-anak segera ke dapur sambil pegang garpu. Hahaha... Dimsum adalah cemilan favorit anak-anak saya. Dari berbagai resep dimsum, anak-anak suka dengan resep dari youtube mbk Dhasilfa Raditya, dengan sedikit modifikasi sesuai ketersediaan bahan.

Lebih banyak

Dimsum Ayam Udang

helmy ummu @helmy_ummu

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gfillet ayam (saya pake 400 g)
200 gudang (saya pake 500 g)
1 batangwortel (saya pake 2 baby wortel)
1/2 buahlabu siam (saya pake 1 labu siam baby)
150 gtepung tapioka
2 tangkaidaun bawang (saya pake 3 batang kucai)
4 siungbawang putih
1 sdmkecap asin (saya 2 sdm)
2 sdmsaus tiram (saya 3 sdm)
2 sdmminyak wijen
1/2 sdtmerica bubuk (saya 1 sdt)
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahannya. Fillet ayam saya potong kotak-kotak. Udang saya potong kecil-kecil, kucai potong kecil-kecil
2

Blender bawang putih, wortel dan labu siam, saya gunakan chopper untuk menghemat waktu hehehe... Tidak usah sampai halus, cukup sampai terpotong kecil-kecil.
3

Haluskan atau blender fillet ayam, saya menggunakan choper. Kemudian campur dengan semua bahan lain. Aduk sampai rata.
4

Adonan sudah siap. Ambil kulit dimsum, isi secukupnya dan lipat sesuai selera. Disini ada 2 macam kulit dimsum yang saya pakai, bulat hijau dan kotak putih. Seadanya yang ada di kulkas. Untuk cara melipat, teman-teman bisa lihat di youtube ya. Ini hasilnya beragam sesuai dengan kreasi anak-anak. Hehehe...
5

Kukus dimsum. Saya menggunakan sarangan yang telah dioles minyak goreng. Lama mengukus kira-kira 15 menit. Setelah 15 menit, angkat dan siap disajikan. Bisa juga didinginkan dan disimpan dalam food container sebagai frozen food. Selamat mencoba