સૌપ્રથમ આપણે ગેસ ને ચાલુ કરી તલ ને સેકી લઈશું. તલ નો રંગ ના બદલી જાય તેનું ધ્યાન રાખવું.

તલ શેકાઈ જાય એટલે એક બાઉલમાં માં ખાંડ લઈ તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી સતત હલાવતા રહેવું.

ખાંડ ઓગળી જાય એટલે તેમાં તલ નાખી મિક્ષ કરી તેને થાળી માં પાથરી દેવું. હજુ ગરમ હોય ત્યાંજ ચીક્કી ને બંને તેટલી એકદમ આછી કરવી. ત્યારપછી તેના કટકા કરી નાખવા. આમ તલ ની ચીક્કી તૈયાર છે.