સૌ પ્રથમ વાસણ માં મેંદો, મીઠું ઉમેરી ગરમ પાણી થી લોટ બાંધવો.

હવે સ્ટફિંગ માટે કડાઈ માં તેલ,આદું મરચાં ની પેસ્ટ, કોબીજ, ગાજર, કેપ્સિકમ ઉમેરી ૫ મિનિટ સાંતળવું. પછી તેમાં મીઠું, મરી પાઉડર અને પનીર કોથમીર ઉમેરી સાંતળી લેવું.

હવે લોટ માંથી લુવા બનાવી લેવા. એક લુવો લઈ તેની નાની પૂરી વણવી તેમાં સ્ટફિંગ ભરી મનગમતો આકાર આપીવો.

હવે તેને ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ સ્ટીમ કરવા.

તૈયાર છે વેજ પનીર મોમોસ. તેને મેં સેઝવાન સોસ સાથે સર્વ કરેલ છે.