Bifinhos do cachaço com molho de estragão

Name: Bifinhos do cachaço com molho de estragão
Yield: 2 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 colher de café vinagre balsâmico; 100 gr maionese; 1 colher de sopa mostarda de estragão; estragão fresco (opcional); 4 bifinhos do cachaço de porco; fio de azeite ou óleo; Sumo de 1 limão; q.b. Sal; q.b. Pimenta preta

Marta Martins (Sabordebolso.blogspot.com) @cook_22410797

Coimbra

Um molho super versátil e, acima de tudo, delicioso!
#meuebook

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Bifinhos do cachaço com molho de estragão

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Ingredientes

15 minutos

2 porções

1 colher de cafévinagre balsâmico
100 gr maionese
1 colher de sopa mostarda de estragão
estragão fresco (opcional)
4 bifinhos do cachaço de porco
fio de azeite ou óleo
Sumo de 1 limão
q.b.Sal
q.b.Pimenta preta

Guardado

Instruções para cozinhares

15 minutos

1

Misturar a maionese com a mostarda, vinagre balsâmico e estragão (se usarem). Reservar.
2

Aquecer o óleo ou azeite numa frigideira larga.
3

Temperar os bifinhos com sal, pimenta e sumo de limão e cozinhar na frigideira durante 3 a 4 minutos de cada lado, ou até estarem dourados por fora e rosa no seu interior.