Cuci bersih daging sapi yang telah dipotong, lalu taburi dengan tepung maizena dan sedikit garam lalu ditumis sebentar lalu sisihkan.

Siapkan bumbu-bumbu. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harus, masukkan cabe merah, aduk baru kemudian masukkan daging sapi yang telah ditumis

Tambahkan air, garam, penyedap jamur, gula pasir, lada hitam bubuk saos lada hitam, saos tiram dan kecap. Lalu diamkan sampai daging empuk. Tes rasa

Kemudian masukkan tomat, dan paprika lalu aduk-aduk dan diamkan kurang lebih 10 menit. Sapi lada hitam siap untuk disajikan