Oseng mercon cumi asin

Name: Oseng mercon cumi asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram baby cumi asin; 4 papan petai, kupas; 4 buah tomat hijau, potong2; 2 batang serai, memarkan; 2 cm jahe, memarkan; 3 cm lengkuas, memarkan; 3 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 1 sdm saus tiram; 2 sdm gula merah, sisir; 1 sdm perasan jeruk nipis; Secukupnya garam dan lada bubuk; Bumbu ulek/tumbuk kasar:; 12 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 75 gram cabai rawit; 10 buah cabai merah keriting

Susi Agung @cook_2626288

Kemarin lusa saya masak oseng mercon yang pedes banget , tapi buat yang kurang suka pedas cabainya bisa disesuaikan. Bikinnya agak banyak biar bisa buat stock lauk sekalian.
Ini beneran enak dan bikin selera makan lho, wajib dicoba 👍

Lebih banyak

Oseng mercon cumi asin

Susi Agung @cook_2626288

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grambaby cumi asin
4 papanpetai, kupas
4 buahtomat hijau, potong2
2 batangserai, memarkan
2 cmjahe, memarkan
3 cmlengkuas, memarkan
3 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
1 sdmsaus tiram
2 sdmgula merah, sisir
1 sdmperasan jeruk nipis
Secukupnyagaram dan lada bubuk
Bumbu ulek/tumbuk kasar:
12 butirbawang merah
6 siungbawang putih
75 gramcabai rawit
10 buahcabai merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih baby cumi, tiriskan. Rendam cumi dalam air mendidih selama 15-20 menit, cuci kembali dibawah air mengalir, tiriskan.
2

Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas, aduk sampai rata dan bumbu matang, masukkan garam, gula merah, saus tiram dan lada bubuk, aduk rata.
3

Masukkan petai dan tomat hijau, aduk rata, masukkan cumi, boleh tambah sedikit air bila perlu, masak sambil diaduk sampai cumi matang, masukkan air perasan jeruk nipis, aduk kembali, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.