Sate Ayam Madura

Name: Sate Ayam Madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; Ayam fillet kurang lebih 500 gram, kemudian dipotong-potong; Tusuk sate; Bumbu marinasi :; 6 siung Bawang putih; 1/2 sdt Garam; Kaldu bubuk/penyedap rasa 1 sdt (saya pakai kaldu jamur totole); 4 sdm Minyak goreng; 15 sdm Kecap manis; Sambal kecap (pelengkap untuk cocol sate) :; Kecap; Cabe rawit potong rajang; Bawang merah potong tipis; Tomat potong kotak-kotak (dibuang isinya); Bawang goreng

Femiastutik Ekanova @dr_novaafemi

Bekasi

Karena lagi pandemi corona dan PSBB gini ga bisa mudik ke kampung halaman di Sumenep Madura, terus mager bingung mau masak apa, akhirnya bikin sate lah, mayanlah setidaknya bisa mengobati rindu kuliner di kampung halaman

Lebih banyak

Sate Ayam Madura

Femiastutik Ekanova @dr_novaafemi

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
Ayam fillet kurang lebih 500 gram, kemudian dipotong-potong
Tusuksate
Bumbu marinasi :
6 siungBawang putih
1/2 sdtGaram
Kaldu bubuk/penyedap rasa 1 sdt (saya pakai kaldu jamur totole)
4 sdmMinyak goreng
15 sdmKecap manis
Sambal kecap (pelengkap untuk cocol sate) :
Kecap
Cabe rawit potong rajang
Bawang merah potong tipis
Tomat potong kotak-kotak (dibuang isinya)
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, garam, kaldu bubuk, kemudian tambahkan minyak dan kecap. Koreksi rasa. Bila kurang girih bisa ditambah garam ataupun penyedap rasa/kaldu bubuk.
2

Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu marinasi. Campurkan. Tunggu kurang lebih 1-1½ jam agar bumbu meresap sempurna
3

Bilas tusuk sate yang akan digunakan, kemudian tusuk daging ayam menggunakan tusuk sate. 1 tusuk bisa berisi 4 atau 5 potongan ayam, tergantung besarnya potongan
4

Panggang sate, jangan lupa di olesin bumbu marinasi saat ingin membalikkan sate yg dipanggang. Tingkat kematangan tergantung selera
5

Sambal kecap : semua bahan dicampur menjadi satu
6

Sate ayam madura siap dihidangkan. Makannya bisa pakai lontong, bisa pakai nasi ya 😍. Selamat mencoba 😁