Pertama blender bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabe merah hingga halus (untuk cabe bagi pencinta pedes boleh tambahkan rawit atau cabe setan beberapa pcs), setelah itu potong daun bawang dan tumbuk serainya hingga wanginya keluar, dan tumbuk juga asam kepingnya

Panasin minyak lalu masukin bahan yang sudah di blender beserta serai dan daun jeruk, aduk hingga harum, setelah itu tambah air, tambahkan garam dan kaldu jamur sesuai selera,masukin tomat dan asam potong / asam keping diaduk hingga mendidih

Setelah itu masukin ikan pari yang sudah dibersihkan,diaduk hingga airnya menyusut dan kental sesuai selera, terakhir masukin daun bawangnya aduk sebentar lalu hidangan siap untuk di hidangkan