Marinasi Ikan Kembung Goreng Kering
Belajar dari Pak Rudy dan Bapak di kampung halaman. Cocok diaplikasikan ke ikan lain ataupun ayam :)
Marinasi Ikan Kembung Goreng Kering
Belajar dari Pak Rudy dan Bapak di kampung halaman. Cocok diaplikasikan ke ikan lain ataupun ayam :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Nyalakan kompor dengan api sedang dan panaskan minyak di atas wajan atau teflon.
- 2
Sambil menunggu minyak panas, segera larutkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan garam ke dalam 5 sdm air. Aduk hingga larutan marinasi siap digunakan.
- 3
Masukkan ikan (yang sebelumnya sudah dibersihkan dan disayat kulitnya) ke dalam wajan/ teflon.
- 4
Tuang setengah larutan marinasi ke atas ikan. Biarkan dan tunggu hingga minyak goreng menjadi lebih bening dan ikan menjadi krispi.
- 5
Setelah itu, balik ikan dan tuang sisa bumbu marinasi. NB: Ikan cukup dibolak balik 1x saja agar tidak hancur.
- 6
Tunggu hingga minyak kembali jernih dan daging ikan menjadi krispi.
- 7
Cocok disajikan dengan sambal dan nasi hangat. Selamat mencoba :)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar