Ayam bakar gurih

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 potongayam kampung (1 ekor)
  2. Bumbu halus :
  3. 8 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 4 butirkemiri
  6. 2 ruas jarikunyit
  7. 3 ruas jarijahe
  8. Secukupnyaketumbar bubuk dan merica bubuk
  9. Bumbu pelengkap :
  10. 3 sdmasam jawa
  11. 2 ruas jarilengkuas geprek
  12. 1 batangserai geprek
  13. 2 lembardaun salam
  14. 1/2 potonggula jawa ukuran kecil
  15. Secukupnyagaram, penyedap rasa dan gula pasir
  16. Secukupnyaair
  17. Bahan oles : (dicampur)
  18. 1 sdtmargarin
  19. 2 sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan, siapkan bumbu halus, kemudian tumis bumbu sampai harum tambahkan lengkuas, daun salam, serai dan asam jawa masak hingga matang

  2. 2

    Masukkan ayam aduk sebentar sampai ayam pucat, tambahkan air masukkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan gula jawa masak sampai mendidih kemudian koreksi rasa, tutup ayam biarkan sampai air menyusut / ayam empuk

  3. 3

    Siapkan batu granit / teplon panaskan terlebih dahulu, siapkan penjepit ayam di atasnya taruh ayam di atas penjepit kemudian oles i ayam dng bumbu oles lakukan beberapa kali pada kedua sisi agar warnanya lebih cantik, jng lupa balik ayam agar tdk gosong

  4. 4

    Bakar ayam sampai kecoklatan, angkat dan sajikan dng sambal ataupun lalapan sesuai selera

  5. 5

    Catatan : bagi pecinta masakan manis gula bisa ditambahkan (gula jawa /pun gula pasir) selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aqila Syafiqa
Aqila Syafiqa @aqila_s_r09
pada

Komentar

Resep Serupa