Cumi Saus Padang

Name: Cumi Saus Padang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi segar; 2 btg jagung manis; 2 bh tomat; 1 bh bawang bombay iris memanjang; 3 bh cabe merah besar (potong serong); 2 btg daun bawang; 1 sdm tepung maizena dilarutkan kedalam 2 sdm air; 2 btg serai memarkan; 2 lbr daun salam; 1 sdm air perasan jeruk nipis; saus tomat; 2 lbr daun jeruk; saus tiram; garam; gula pasir; 8 cabe merah kriting; 3 cabe rawit; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe

Retha Ree @retha_ree

Solo

Cumi Saus Padang

Retha Ree @retha_ree

Solo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

250 grcumi segar
2 btgjagung manis
2 bhtomat
1 bhbawang bombay iris memanjang
3 bhcabe merah besar (potong serong)
2 btgdaun bawang
1 sdmtepung maizena dilarutkan kedalam 2 sdm air
2 btgserai memarkan
2 lbrdaun salam
1 sdmair perasan jeruk nipis
saus tomat
2 lbrdaun jeruk
saus tiram
garam
gula pasir
bumbu halus
8cabe merah kriting
3cabe rawit
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, baluri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. diam kan 15menit
2

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersamaan dengan cabe merah iris, bawang bombay, daun salam, serei, daun jeruk. sampai harum
3

Tambahkan air, masukkan jagung, rebus sampai jagung matang.
4

Masukkan tomat dan daun bawang. bumbui dengan garam, gula, saus tomat dan saus tiram. kemudian masukkan cumi dan tambahkan air larutan maizena. diamkan sebentar, koreksi rasa. siap disajikan.