Easy Cooking: Chicken & Tofu Fritters (Perkedel Ayam & Tahu)

Name: Easy Cooking: Chicken & Tofu Fritters (Perkedel Ayam & Tahu)
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Tahu Sutra (kukus dahulu); 100 gr Ayam Fillet (ditumis dulu, kemudian cincang kecil-kecil); 80-100 gr Tepung Terigu (disesuaikan kebutuhan saat dicampur saja); 3 sdm Tepung Maizena; 1 butir Telur Ayam; 1/2 batang Wortel Ukuran Sedang; 2 siung Bawang Putih (cincang halus); 1 batang Daun Bawang (iris tipis); 1 sdt Kaldu Jamur; Secukupnya Garam; Secukupnya Lada Putih

Mama Omi @mama_omi

Jakarta

Pas pagi lagi mau masak, saya lihat di kulkas masih ada stock ayam cacah dan tahu yang sudah dikukus. Berhubung bingung mau dimasak apa, saya buat jadi perkedel ayam tahu saja 😄.

#PejuangGoldenApron3

Pas pagi lagi mau masak, saya lihat di kulkas masih ada stock ayam cacah dan tahu yang sudah dikukus. Berhubung bingung mau dimasak apa, saya buat jadi perkedel ayam tahu saja 😄.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Easy Cooking: Chicken & Tofu Fritters (Perkedel Ayam & Tahu)

Mama Omi @mama_omi

Jakarta

Pas pagi lagi mau masak, saya lihat di kulkas masih ada stock ayam cacah dan tahu yang sudah dikukus. Berhubung bingung mau dimasak apa, saya buat jadi perkedel ayam tahu saja 😄.

#PejuangGoldenApron3

Pas pagi lagi mau masak, saya lihat di kulkas masih ada stock ayam cacah dan tahu yang sudah dikukus. Berhubung bingung mau dimasak apa, saya buat jadi perkedel ayam tahu saja 😄.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

1 buahTahu Sutra (kukus dahulu)
100 grAyam Fillet (ditumis dulu, kemudian cincang kecil-kecil)
80-100 grTepung Terigu (disesuaikan kebutuhan saat dicampur saja)
3 sdmTepung Maizena
1 butirTelur Ayam
1/2 batangWortel Ukuran Sedang
2 siungBawang Putih (cincang halus)
1 batangDaun Bawang (iris tipis)
1 sdtKaldu Jamur
SecukupnyaGaram
SecukupnyaLada Putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong wortel menjadi ukuran kecil-kecil.
2

Potong tahu kecil-kecil lebih dahulu supaya lebih mudah dihaluskan. Haluskan tahu. Bisa menggunakan apa saja, tapi di sini saya menggunakan smasher makanan, supaya teksturnya tidak terlampau hancur.
3

Bumbui tahu yang sudah dihaluskan dengan garam, lada, kaldu jamur. Aduk hingga rata, sambil tes rasa.
4

Ayam yang sudah ditumis sebelumnya, cincang menjadi ukuran kecil-kecil. Lalu campurkan ke dalam tahu. Aduk hingga rata.
5

Masukkan potongan wortel, daun bawang, bawang putih, dan telur ayam, aduk rata.
6

Masukkan tepung maizena, aduk. Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Pastikan jangan sampai terlalu padat.
7

Panaskan wajan. Tuang adonan dengan sendok. Goreng hingga coklat keemasan, angkat.