Spaghetti Brulee

Name: Spaghetti Brulee
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250-300 gr Spaghetti, rebus sesuai petunjuk dalam kemasan; 250 gr daging giling; 1/2 buah bawang bombay besar potong dadu kecil; 3 siung bawang putih cincang halus; 3 buah tomat, rebus kupas kulitnya, haluskan; 1 sdm pasta tomat; 5 sdm saos tomat; 1/4 sdt Oregano; 3 lembar Bayleaf; Secubit Rosemary; Secubit Thyme; Lada hitam; Lada putih halus; Olive oil; 150 ml susu cair; secukupnya Air; 1 sdm mentega/margarine; 1 sdm tepung terigu; 350-500 ml susu cair; 200 ml cooking cream (optional, jika ingin lebih creamy); Keju parut cheddar sesuai selera, bisa pakai keju easy melt; Secubit oregano; Secubit lada bubuk; Garam secukupnya sesuai selera

Lestari Prihandayani @lestariprihandayani

Spaghetti dengan saus bolognese dan topping saus cream keju ini lagi viral di Instagram. Ordernya pun sampai antri-antri waiting list, jadi saya coba buat dari hasil mengamati dan disesuaikan dengan selera keluarga.

Lebih banyak

Spaghetti Brulee

Lestari Prihandayani @lestariprihandayani

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250-300 grSpaghetti, rebus sesuai petunjuk dalam kemasan
Saus Bolognese
250 grdaging giling
1/2 buahbawang bombay besar potong dadu kecil
3 siungbawang putih cincang halus
3 buahtomat, rebus kupas kulitnya, haluskan
1 sdmpasta tomat
5 sdmsaos tomat
1/4 sdtOregano
3 lembarBayleaf
SecubitRosemary
SecubitThyme
Lada hitam
Lada putih halus
Olive oil
150 mlsusu cair
secukupnyaAir
Saus cream keju
1 sdmmentega/margarine
1 sdmtepung terigu
350-500 mlsusu cair
200 mlcooking cream (optional, jika ingin lebih creamy)
Keju parut cheddar sesuai selera, bisa pakai keju easy melt
Secubitoregano
Secubitlada bubuk
Garam secukupnya sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus spaghetti sampai al dente, tiriskan dan sisihkan dulu.
2

Tuang olive oil, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bawang putih, masukkan daging giling, masak sampai daging berubah warna kecoklatan, bumbui, masukkan tomat yg sdh dihaluskan, pasta tomat dan saus tomat, tambahkan air secukupnya, masak dengan api kecil kurang lebih 20-30 menit sambil diaduk agar tidak gosong. Beri garam gula sesuai selera
3

Menjelang selesai tambahkan susu cair agar saus bolognese terasa creamy. Aduk rata. Masukkan spaghetti, aduk rata kembali
4

Membuat saus putih : cairkan mentega/margarin dengan api sedang, masukkan tepung terigu, aduk sampai rata dan bau tepung hilang. Masukkan susu, aduk sampai licin tdk bergerindil. Masukkan keju, bumbui sampai sesuai selera.
5

Penyusunan : oles wadah tahan panas dengan mentega. Masukkan campuran spaghetti dan saus bolognese, beri saus cream diatasnya. Panggang di rak paling atas dengan api atas suhu 220 derajat celcius selama 15 menit atau sampai kecoklatan