Bumbu pecel simple

Name: Bumbu pecel simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kacang tanah; 125 gr gula jawa, iris halus; 60 ml air asam jawa; 5 lbr daun jeruk, buang tulang tengahnya; 4 siung bawang putih; 1 ruas kencur (5cm); 4 bh cabe merah (sesuai selera); 1 sdt garam

Sari Sari @sari_saricookpad

Aichi ken, Jepang

Bumbu pecel simple

Sari Sari @sari_saricookpad

Aichi ken, Jepang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkacang tanah
125 grgula jawa, iris halus
60 mlair asam jawa
5 lbrdaun jeruk, buang tulang tengahnya
4 siungbawang putih
1 ruaskencur (5cm)
4 bhcabe merah (sesuai selera)
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan
2

Haluskan/ blender bawang putih, cabe, kencur & daun jeruk hingga halus
3

Tumis/ goreng bumbu halus dengan sedikit minyak, masak hingga harum & matang, sisihkan
4

Letakkan dalam food proccesor 1/2 bagian kacang tanah & 1/2 bagian gula & 1/2 bagian bumbu, giling hingga halus & kalis
5

Proses penggilingan melalui food processor dibagi menjadi 2 bagian, agar mendapatkan texture kacang yang halus.
6

Ulangi lagi hingga seluruh kacang habis
7

Bagi bumbu kacang menjadi 4 bagian, bungkus menggunakan plastik, letakkan dalam lemari pendingin, bumbu kacang siap digunakan langsung atau dicairkan dengan sedikit air panas sebagau bumbu gado gado.
8

Selamat mencoba peanut 🥜 🥜 🥜