Belah pare lalu buang isinya. Iris tipis lalu remas dengan 1 sdm garam hingga airnya keluar. Setelah itu cuci bersih dengan air mengalir.

Cuci ikan keranjang, lalu goreng hingga matang. Tapi jangan terlalu kering ya. Setelah itu pisahkan kepala dan duri ikannya. Ikan boleh dibelah jadi 4 atau disuwir (sesuai selera)

Panaskan minyak (boleh pakai bekas goreng ikan kalau mau), lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan potongan tomat, cabai hijau, cabai rawit dan cabai merah. Lalu tumis lagi hingga layu.

Masukkan pare, tambahkan sedikit air. Tumis sebentar, setelah pare layu lalu masukkan gula, garam, lada bubuk (boleh ditambah kaldu bubuk kalau suka)

Tes rasa terlebih dahulu. Apabila rasa sudah pas lalu masukkan ikan yang sudah digoreng sebelumnya. Beri sedikit kecap manis. Lalu aduk hingga tercampur rata.