પનીર,અને બધા શાક ને ક્યૂબ આકાર માં કાપી લેવા.. ત્યારબાદ દહીં મા બધા જ મસાલા નાખી મિક્સ કરી લેવા..સરસીયા ને ગરમ કરી ને નાખવું...બધું બરાબર મિક્સ કરી તેમાં બધા શાક ઉમેરી મિક્સ કરો...

આ બધું મિક્સ કર્યા બાદ તેને ૧કલાક માટે ઢાંકી ને ફ્રિઝ માં મૂકી દો...૧ કલાક પછી બહાર કાઢી સ્ક્રૂઅર માં સેટ કરી દો...એક પનીર નો ટુકડો,એક ટામેટા નો ટુકડો,એક ડુંગળી નો ટુકડો. ફરી થી આજ રીતે લગાવો..

તમે આમાં બ્રોકોલી, બેબી કોર્ન, મશરૂમ પણ ઉમેરી શકો છો...

ત્યારબાદ ગેસ ની ફ્લેમ ને ફૂલ ફાસ્ટ રાખી તેના પર ૨ થી ૩ મિનિટ માટે શેકવું.... સ્કુએર ને ગેસ થી ઉપર રાખવું તેના ઉપર ના મૂકવું...બરાબર શેકેલા ની છાપ પડે એટલે તેને સર્વિગ પ્લેટ મા લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો...