Campur semua bahan kecuali garam dan mentega. Mixer dengan kecepatan kecil sampai setengah kalis. Kemudian masukkan garam dan mentega, mixer lagi hingga adonan kalis. Bulatkan adonan, letakkan di wadah kemudian tutup dengan kain dan diamkan selana 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipast.

Setelah adonan mengembang, kemudian gilas adonan hingga tebalnya rata, beri taburan kayu manis bubuk dan gula pasir. Lalu gulung adonan.

Potong-potong adonan yang sudah digulung dan tata berjarak di loyang (sebelumnya loyang sudah diolesi dengan mentega tipis-tipis). Diamkan adonan dengan ditutup kain hingga mengembang dua kali lipat. Kemudian oven selama 15 menit. Selamat mencoba.j