Cumi Tumis Hitam

Name: Cumi Tumis Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi; 1 buah tomat, iris2; 1 batang sereh, digeprek; 1 lembar daun pandan; 2 tangkai kemangi, ambil daunnya; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Garam dan penyedap rasa; 20 biji cabe rawit (sesuai selera pedasnya); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 2 butir kemiri

Sarwin Abdjul @Sarwin95

Kab. bolaang mongondow

Kalau didaerah saya disebut Suntun. #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Cumi Tumis Hitam

Sarwin Abdjul @Sarwin95

Kab. bolaang mongondow

Kalau didaerah saya disebut Suntun. #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi
1 buahtomat, iris2
1 batangsereh, digeprek
1 lembardaun pandan
2 tangkaikemangi, ambil daunnya
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram dan penyedap rasa
Bumbu halus :
20 bijicabe rawit (sesuai selera pedasnya)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, pisahkan dari tintanya, potong2 kecil.
2

Tumis sebentar irisan tomat, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun pandan dan sereh. Masak sampai wangi.
3

Masukkan cumi, aduk sebentar sampai tercampur. Kemudian masukan tintanya dan 100 ml air(sedikit saja). Aduk lagi sampai tercampur. Masak sampai setengah matang (airnya mulai surut)
4

Jika airnya mulai surut, masukkan daun kemangi, beri sedikit garam dan penyedap rasa. Masak sebentar sampai benar2 matang. Angkat dan sajikan.