Paru goreng bacem

Name: Paru goreng bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Paru; 3 sereh; 7 daun salam bisa lebih; 7 daun jeruk bs lebih; 5 cm lengkuas geprek; 6-7 biji asam jawa sesuaikan; 1 gula jawa sisir; Bubuk bawang putih; Garam. Gula. Lada. Kaldu masako; Air untuk presto dan ungkep; 15 bawang putih; 10 bawang merah; 1 sdm ketumbar; 3 cm jahe

wresty arief @wrestyarief

Beneran tiap bikin paru ini selalu penuh puja puji. Enak nya pake banget

Lebih banyak

Paru goreng bacem

wresty arief @wrestyarief

Beneran tiap bikin paru ini selalu penuh puja puji. Enak nya pake banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgParu
3sereh
7daun salam bisa lebih
7daun jeruk bs lebih
5 cmlengkuas geprek
6-7 bijiasam jawa sesuaikan
1gula jawa sisir
Bubuk bawang putih
Garam. Gula. Lada. Kaldu masako
Air untuk presto dan ungkep
Bumbu halus
15bawang putih
10bawang merah
1 sdmketumbar
3 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci paru. Rebus pertama buang air rebusannya biar bersih. Sebentar aja ya. Potong2 kecil biar makin meresap. Aduk2 dengan bubuk bawang putih(optional)
2

Masukan presto isi dengan air hgg tenggelam. Presto dengan sereh daun2an terserah aja (diluar resep diatas ya) dan garam sedikit. Selama 30 menit stlh uap berbunyi. Angkat
3

Tumis bumbu halus tambahkan sereh, daun2an, lengkuas hingga harum. Goseng paru tsb hingga smua bumbu tercampur. Tambahkan air hgg tenggelam. Tambahkan asam jawa dan gula merah sisir. Tambhakan garam gula dan bubuk kaldu. Lalu biarkan susut.
4

Goreng paru jgn ampe kering. Pas goreng pake tutup ya krn meletup2