DENDENG KELEM (Dendeng dari Daging Sapi)

Name: DENDENG KELEM (Dendeng dari Daging Sapi)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi has, iris melebar tebal 1 1/2 cm; 3 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 2 sdt asam jawa dan 50 ml air, larutkan; 500 ml air; 1 ruas lengkuas; 50 ml minyak goreng; Bumbu Halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 sdt ketumbar; 1 sdt gula merah, disisir; 1 sdt garam

Cerita Manusia.id @cook_24348573

Jawa Tengah

DENDENG KELEM (Dendeng dari Daging Sapi)

Cerita Manusia.id @cook_24348573

Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

500 grdaging sapi has, iris melebar tebal 1 1/2 cm
3 batangserai, memarkan
2 lembardaun salam
2 sdtasam jawa dan 50 ml air, larutkan
500 mlair
1 ruaslengkuas
50 mlminyak goreng
Bumbu Halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 sdtketumbar
1 sdtgula merah, disisir
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan.
2

Rebus daging, serai, daun salam, air asam jawa, bumbu halus, dan setengah bagian air sampai mendidih dan airnya berkurang
3

Tuang lagi sisa air secara bertahap. masak sampai daging empuk dan matang dengan api kecil.
4

Tambahkan minyak goreng. aduk sampai berwarna kekuningan dan kering
5

Angkat dan sajikan.