Salted Egg Chicken

Name: Salted Egg Chicken
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Chicken Popcorn :; 1 bh potongan Dada/Paha Ayam (sesuai selera); sejumput Garam; sejumput Lada Hitam Bubuk; 2 sdm Tepung Maizena; 1 sdm Tepung Fried Chicken (saya pakai merk Kobe "Super Crispy Kentucky"); Minyak goreng secukupnya untuk memasak (deep fried); Bahan Saus Salted Egg :; 3 bh Kuning Telur Asin; 1 butir Telur Ayam; 200 ml Susu UHT Full Cream; secukupnya Margarin untuk menumis; 4 siung Bawang Putih, chop halus; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu Bubuk; secukupnya Cabai Merah, iris tipis (kalau tidak suka pedas, skip aja.)

Endjie | IG : @eh.matchayen @cook_21383717

Jakarta

Halo ~ Kali ini mau share salah satu makanan favorit aku yaitu Salted Egg Chicken 😁 Karena di daerah deket rumahku ga ada yang jual Salted Egg Chicken ( yang paling deket ongkir nya mahal banget 😭 ) akhirnya aku memutuskan untuk coba buat sendiri di rumah 😬 . Hasil dari ngubek-ngubek Cookpad ketemu lah resep super mantul by Shirley Wijaya 😁

Btw, ini resepnya ada yang di modifikasi sedikit karena ada bahan-bahan yang susah dicari di daerah rumahku ( di resep ini aku ga pakai daun kari dan mentega ) . Untuk yang mau liat resep aslinya silahkan ke link ini yah https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9367999-25salted-egg-chicken-ala-sec-bowleatlah

Untuk rasanya sendiri lumayan mantul sih , 11 12 lah sama Salted Egg Chicken yang udah terkenal ituhhh 🤭😋 .

Original recipe by Shirley Wijaya
Recook by me 😁

Untuk rasanya sendiri lumayan mantul sih , 11 12 lah sama Salted Egg Chicken yang udah terkenal ituhhh 🤭😋 .

Original recipe by Shirley Wijaya
Recook by me 😁

Lebih banyak

Salted Egg Chicken

Endjie | IG : @eh.matchayen @cook_21383717

Jakarta

Untuk rasanya sendiri lumayan mantul sih , 11 12 lah sama Salted Egg Chicken yang udah terkenal ituhhh 🤭😋 .

Original recipe by Shirley Wijaya
Recook by me 😁

Untuk rasanya sendiri lumayan mantul sih , 11 12 lah sama Salted Egg Chicken yang udah terkenal ituhhh 🤭😋 .

Original recipe by Shirley Wijaya
Recook by me 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

Chicken Popcorn :
1 bhpotongan Dada/Paha Ayam (sesuai selera)
sejumputGaram
sejumputLada Hitam Bubuk
2 sdmTepung Maizena
1 sdmTepung Fried Chicken (saya pakai merk Kobe "Super Crispy Kentucky")
Minyak goreng secukupnya untuk memasak (deep fried)
Bahan Saus Salted Egg :
3 bhKuning Telur Asin
1 butirTelur Ayam
200 mlSusu UHT Full Cream
secukupnyaMargarin untuk menumis
4 siungBawang Putih, chop halus
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu Bubuk
secukupnyaCabai Merah, iris tipis (kalau tidak suka pedas, skip aja.)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu daging ayam, lalu balur dengan garam dan lada hitam bubuk untuk marinasi. Lalu taruh di kulkas selama 30 menit.
2

Siapkan tepung maizena dan tepung fried chicken di satu wadah dengan takaran sesuai yang tertulis di group bahan "Chicken Pop Corn", aduk rata.
3

Kocok telur ayam di mangkuk terpisah.
4

Keluarkan daging ayam yang sudah di marinasi. Lalu panaskan minyak goreng di api sedang.
5

Setelah api panas, lalu balur ayam 1 per 1 dengan urutan tepung --> telur --> tepung. Langsung goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6

Lalu lanjut buat saus salted egg : hancurkan semua kuning telur asin, lalu tambahkan susu perlahan sambil diaduk rata hingga larut. Disaring supaya halus.
7

Panaskan margarin, masukkan semua bawang putih dan cabai. Tumis sampai harum.
8

Setelah itu masukkan saus salted egg, tambahkan garam dan kaldu. Aduk sampai mengental dan creamy, lalu tes rasa.
9

Jika rasa sudah ok, masukkan chicken popcorn aduk sampai bumbu merata.
10

Matikan api dan Salted Egg Chicken siap disajikan.
Selamat mencoba 😁