Siapkan bumbu yg dihaluskan. Kupas wortel dan parut dengan parutan keju. Parutan wortel dibagi 2, untuk campuran adonan dan untuk hiasan di atas.

Campurkan semua bumbu, tepung, daging ayam cincang, irisan daun bawang, telur, baking powder, 1/2 parutan wortel. Aduk sampai semua tercampur rata.

Sebelum dibentuk dimsum, saya biasa tes rasa dengan ambil dikit adonan kemudian dimasukkan dalam pengukus. Sembari nunggu, kita bisa potong kulit lumpia jadi 4 bagian. Setelah matang, kita coba rasanya sudah sesuai selera atau belum.

Jika sudah pas rasanya, cetak adonan ke dalam kulit. Kemudian beri parutan wortel di atasnya.

Olesi kukusan dengan minyak agar ga lengket dan pastikan kukusan sudah panas sebelum dimsum dimasukkan

Kukus dimsum selama sekitar 30-40 menit. Dimsum siap dihidangkan atau di taruh freezer sebagai stok cemilan. Disajikan dengan saos sambal makin nikmat. Selamat mencoba