Thịt rửa sạch, thái miếng như rang, dày khoảng 0.5cm. Thái con chì kiểu dày dày cũng ok. Ướp cùng 2 thìa phở bột cà ri (mình dùng loại Ottogi). Khoảng 15p thì phủ bột năng đều để chuẩn bị đem đi chiên.

Đây là gói cari mình dùng, đã có sẵn vị mặn rồi.

Chiên vàng giòn thịt rồi vớt ra để thấm bớt dầu thừa.

Hành tây thái nhỏ (nên miếng to như ảnh). Phi thơm tỏi băm rồi cho hành vào xào cùng. Hành bắt đầu chuyển màu hơi trong thì cho thịt vào.

Cho tương ớt, tương cà vào trộn đều. Mình nấu không đong mà hay cầm chai tương ớt/cà rót 2-3 vòng quanh mặt chảo 😆 Nếu bạn có phô mai thì cho vào ở bước này. Đảo thêm một lúc đợi thịt ngấm đều sốt là sẵn sàng cho ra đĩa ăn thôi ạ. Lưu ý món này phải ăn nóng mới ngon vì miếng thịt giòn mà vẫn ngấm đều sốt hơi mềm ăn rất ngon luôn ^^