Ayam Bumbu Padang

Name: Ayam Bumbu Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 300 gr lengkuas parut/blender; 2 butir telur; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; Minyak goreng; Kaldu ayam bubuk; Air; 7 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdm ketumbar; secukupnya Garam

Widya's Kitchen☘️ @widyaoktavianii

Padang

Ayam Bumbu Padang

Widya's Kitchen☘️ @widyaoktavianii

Padang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
300 grlengkuas parut/blender
2 butirtelur
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
Minyak goreng
Kaldu ayam bubuk
Air
Bumbu halus
7 siungbawang putih
1 ruasjahe
3 butirkemiri
1/2 sdtlada bubuk
1 sdmketumbar
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bumbu.
2

Campurkan bumbu halus dan lengkuas yang sudah diparut.
3

Masukkan ayam kedalam bumbu tersebut, remas-remas lalu biarkan kurang lebih 30 menit atau lebih agar bumbunya lebih meresap.
4

Masukkan daun salam, serai dan daun jeruk.
5

Lalu ungkep ayam dengan api kecil.
6

Angkat dan tiriskan ayam beserta bumbunya. Tunggu agak dingin.
7

Kocok lepas telur ayam, lalu tuangkan ke dalam ayam dan diaduk aduk sampai rata.
8

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang.
9

Goreng bumbu untuk ungkep ayam tadi sampai berwarna kecoklatan.
10

Angkat dan tiriskan bumbu.
11

Campurkan ayam goreng dan bumbu tersebut.
12

Ayam goreng siap disajikan
13

Selamat mencoba😊