Membuat isian terlebih dahulu. Siapkan bahan isian jalakote

Siapkan wajan tuang minyak 2 sdm panaskan, lalu tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, tambahkan cabe, masukkanan daging ayam cincang, jagung, wortel, kaldu bubuk merica bubuk, garam, gula pasir, terakhir masukkan daun bawang dan daun jeruk, aduk-aduk sebentar

Angkat dan sisihkan

Selanjutnya membuat kulit jalakote. Siapkan bahan kulit jalakote

Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan menggunakan centong, tambahkan air jus sawi, setelah agak dingin uleni dengan tangan, sisihkan

Cetak adonan kulit jalakote, pipihkan dengan rolling pin, setelah tipis merata, gunakan cangkir untuk membuat lingkaran,

Ambil satu lembar kulit jalakote, isi satu sendok dengan isian jalakote, lipat sisinya sama rata, jari jempol menekan, jari telunjuk melipat, dimulai dari bawah ke atas, seperti membentuk pastel

Jalakote hijau siap di goreng, panaskan minyak goreng ke dalam wajan, masukkan jalakote, bolak-balik tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan

Angkat, tiriskan dan sajikan

Hhhmmm yummmyyy