Sayur Bobor Labu Siam

Name: Sayur Bobor Labu Siam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat Bayam; 1 buah Labu Siam; 1 bungkus Santan Instan Kecil (65 ml); 3 lembar Daun Salam; 3 buah Cabe Rawit; 1 ruas Lengkuas (geprek); Secukupnya Kaldu Bubuk (atau gula garam); Secukupnya Air Matang (kira-kira 1 liter); Secukupnya Minyak Goreng; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 sdm Ketumbar; 1 ruas Kencur

Yanwar Iswahyudi @cook_yanworks

Sayur Bobor Labu Siam

Yanwar Iswahyudi @cook_yanworks

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatBayam
1 buahLabu Siam
1 bungkusSantan Instan Kecil (65 ml)
3 lembarDaun Salam
3 buahCabe Rawit
1 ruasLengkuas (geprek)
SecukupnyaKaldu Bubuk (atau gula garam)
SecukupnyaAir Matang (kira-kira 1 liter)
SecukupnyaMinyak Goreng
Bumbu Halus
5 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
1 sdmKetumbar
1 ruasKencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama ambil daun bayam kemudian cuci bersih. Potong labu siam agak tipis (kira-kira tebal 5 mm) Sisihkan.
2

Kemudian uleg dan haluskan bahan-bahan utk bumbu halus. Lalu panaskan sedikit minyak utk menumis bumbu tersebut.
3

Setelah agak harum, tuang air putih matang dan santan instan, aduk rata, tunggu agak sedikit mendidih. Masukkan daun salam, lengkuas dan labu siam, masak hingga kuah agak mendidih, kemudian masukkan kaldu bubuk (atau gula dan garam) sesuai selera, irisan cabe rawit serta daun bayam. Masak sebentar hingga benar-benar matang.
4

Sajikan dengan nasi hangat dan lauk kesukaan.