Ayam Krispi Cabe Ijo

Name: Ayam Krispi Cabe Ijo
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam potong kecil; 5 sdm Tepung bumbu serbaguna; 1 sdm Tepung maizena; 1 butir Telur ayam; 5 sdm air es; Sambel ijo :; 15 buah cabe ijo; 3 siung bawang putih; 5 buah bawang merah; Secukupnya Royco, garam, dan gula; 4 lembar daun jeruk; Minyak & mentega utk menumis

Ratih Kusumawati @madameratih

Pekalongan

Pernah makan ayam cabe ijo di sebuah cafe teh gitu dan enak. Terinspirasilah untuk mencoba bikin sendiri. Yuk, lanjuuut...

Lebih banyak

Ayam Krispi Cabe Ijo

Ratih Kusumawati @madameratih

Pekalongan

Pernah makan ayam cabe ijo di sebuah cafe teh gitu dan enak. Terinspirasilah untuk mencoba bikin sendiri. Yuk, lanjuuut...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

500 grdada ayam potong kecil
5 sdmTepung bumbu serbaguna
1 sdmTepung maizena
1 butirTelur ayam
5 sdmair es
Sambel ijo :
15 buahcabe ijo
3 siungbawang putih
5 buahbawang merah
SecukupnyaRoyco, garam, dan gula
4 lembardaun jeruk
Minyak & mentega utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam, rebus sebentar bersama garam dan lada. Angkat sisihkan.
2

Kocok telur, campurkan tepung bumbu sebaguna secukupnya dan sedikit air es. Aduk hingga diperoleh adonan kental untuk celupan ayam.
3

Campur tepung bumbu serbaguna sisanya dg tepung maizena. Aduk dan gunakan untuk adonan kering.
4

Celupkan ayam ke adonan tepung kental, lalu gulingkan di adonan kering. Goreng ayam hingga coklat keemasan.
5

Untuk sambel ijonya, rebus cabe ijo dan bawang putih hingga aroma langunya hilang. Setelah diangkat haluskan bersama bawang merah.
6

Panaskan minyak (saya tambahkan 1 sdm mentega), tumis sambel ijo yg sudah halus dan tambahkan daun jeruk yg sudah diiris2. Tambahkan royco, garam, gula secukupnya. Masak hingga sambal matang. Koreksi rasa.
7

Sajikan sambel ijo bersama ayam krispi.