Ayam Krispi Cabe Ijo

Ratih Kusumawati
Ratih Kusumawati @madameratih
Pekalongan

Pernah makan ayam cabe ijo di sebuah cafe teh gitu dan enak. Terinspirasilah untuk mencoba bikin sendiri. Yuk, lanjuuut...

Ayam Krispi Cabe Ijo

12 orang berencana membuat resep ini

Pernah makan ayam cabe ijo di sebuah cafe teh gitu dan enak. Terinspirasilah untuk mencoba bikin sendiri. Yuk, lanjuuut...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 500 grdada ayam potong kecil
  2. 5 sdmTepung bumbu serbaguna
  3. 1 sdmTepung maizena
  4. 1 butirTelur ayam
  5. 5 sdmair es
  6. Sambel ijo :
  7. 15 buahcabe ijo
  8. 3 siungbawang putih
  9. 5 buahbawang merah
  10. SecukupnyaRoyco, garam, dan gula
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. Minyak & mentega utk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam, rebus sebentar bersama garam dan lada. Angkat sisihkan.

  2. 2

    Kocok telur, campurkan tepung bumbu sebaguna secukupnya dan sedikit air es. Aduk hingga diperoleh adonan kental untuk celupan ayam.

  3. 3

    Campur tepung bumbu serbaguna sisanya dg tepung maizena. Aduk dan gunakan untuk adonan kering.

  4. 4

    Celupkan ayam ke adonan tepung kental, lalu gulingkan di adonan kering. Goreng ayam hingga coklat keemasan.

  5. 5

    Untuk sambel ijonya, rebus cabe ijo dan bawang putih hingga aroma langunya hilang. Setelah diangkat haluskan bersama bawang merah.

  6. 6

    Panaskan minyak (saya tambahkan 1 sdm mentega), tumis sambel ijo yg sudah halus dan tambahkan daun jeruk yg sudah diiris2. Tambahkan royco, garam, gula secukupnya. Masak hingga sambal matang. Koreksi rasa.

  7. 7

    Sajikan sambel ijo bersama ayam krispi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Kusumawati
Ratih Kusumawati @madameratih
pada
Pekalongan
I ❤ cooking. Masak yuk!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa