Ikan Patin Asam Pedas

Name: Ikan Patin Asam Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr Ikan Patin; 1 buah jeruk nipis; 2 lembar daun jeruk; 2 buah tomat; 3 buah belimbing wuluh (saya ganti asam kandis); 1 lembar daun salam; Lengkuas; Secukupnya gula, garam,kaldu jamur; 300 ml air; 20 buah cabai rawit merah; 3 buah cabai mereh keriting; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 1 cm jahe

Rumaningsih @rumicookies_21

Lampung Tengah

Punya stok ikan patin. karena ikan ini banyak mengandung minyak, akhir dimasak yg tidak berkuah banyak. Sebenarnya tidak terlalu suka dg ikan ini (krn teksturnya yg lembek dan berminyak) , tp dimasak seperti ini jadi suka.
#Week4
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Lampung

Lebih banyak

Ikan Patin Asam Pedas

Rumaningsih @rumicookies_21

Lampung Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

700 grIkan Patin
1 buahjeruk nipis
2 lembardaun jeruk
2 buahtomat
3 buahbelimbing wuluh (saya ganti asam kandis)
1 lembardaun salam
Lengkuas
Secukupnyagula, garam,kaldu jamur
300 mlair
Bumbu halus
20 buahcabai rawit merah
3 buahcabai mereh keriting
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmkunyit
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan, lalu rendam dg air jeruk nipis dan garam 15 menit. Lalu bisa dan goreng.
2

Siapkan bumbu halus dan lainnya. iris tomat jd 4.
3

Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu halus hingga layu, lalu masukkan tomat,daun jeruk, salam, lengkuas, asam.
4

Lalu tambahkan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan ikan.
5

Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Tunggu hingga bumbu meresap, lalu angkat.