સૌપ્રથમ લાપસી ના લોટ ને સેકી લો ત્યારબાદ તેમાં તેલનું મોણ નાખી મિક્સ કરો હવે એક વાસણમાં લાપસી ના લોટ થી થોડું ઓછું પાણી નાખી તેમાં ગોળ નાખી ઉકળવા દો પછી તેમાં લાપસી નો લોટ ઉમેરો થોડીવાર ઢાંકીને એમ જ રહેવા દો ત્યારબાદ તેને એકદમ મિક્સ કરી દો અને ૧ તાવડી ઉપર એ વાસણને રાખી ફરીથી જ લાપસી ચડવા દો

એકદમ દાણો છૂટો થઈ જાય ત્યાં સુધી ચડવા દો ગરમાગરમ લાપસી મા ઘી નાખી મિક્સ કરો અને સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી લો ગુલાબની પાંદડી થી ગાર્નીશ કરો તૈયાર છે જૂની અને જાણીતી તથા શુકનવંતા લાપસી