Cà ri mực

Name: Cà ri mực
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g Mực ống; 300 g thịt nạc; 300 g khoai lang (ai thích ăn khoai thì cho nhiều hơn nha); 2 muỗng canh sa tế; 3 muỗng canh sữa đặc; 2 muỗng canh nấm mèo; 1/2 củ hành tây; nguyên liệu khác: tiêu, sả cây, muối, đường, bột ngọt, tiêu đen

Nhi Nguyễn @NhiNguyen_1202

HCM

Tết đoan ngọ gia đình mình thường nấu những món ăn truyền thống như bánh xèo, khổ qua hầm, thịt kho, cà ri vịt để con cháu về ăn bữa cơm ấm cúng mang hương vị quê nhà. Năm nay mình thay đổi xíu mọi người xem ổn không nha 😉😉😉 #tetdoanngo

Xem thêm

Cà ri mực

Nhi Nguyễn @NhiNguyen_1202

Đã lưu

Nguyên Liệu

500 gMực ống
300 gthịt nạc
300 gkhoai lang (ai thích ăn khoai thì cho nhiều hơn nha)
2 muỗng canhsa tế
3 muỗng canhsữa đặc
2 muỗng canhnấm mèo
1/2 củhành tây
nguyên liệu khác: tiêu, sả cây, muối, đường, bột ngọt, tiêu đen

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt rửa sạch, băm nhuyễn, sau đó cho nấm mèo (đã ngâm nở, rửa sạch), hành tây, tiêu, muối, đường, bột ngọt vào trộn đều
2

Mực ống rửa với nước muối, bỏ đi lớp màng màu hồng. mình pha 1 lát chanh vào nước để rửa mực lại lần nữa. cuối cùng rửa sạch với nước để ráo
3

Nhồi thịt vào mực, dùng đũa xăm thịt vào để đảm bảo thịt nén chặt không bị trồi ra khi nấu, sau đó dùng tăm cố miệng mực lại
4

Bắc 1 nồi khô lên bếp, cho ít dầu vào, cho tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho sa tế, sả cây (đập dập, cắt khúc) vào đảo đều rồi cho nước vào đun sôi
5

Khi nước sôi cho mực vào, sau đó cho khoai lang vào nấu đến khi chín thì cho sữa đặc vào, nêm lại vừa ăn thì tắc bếp.