Pare Tempe Pedas
Siapa nih yang nggak suka sama sayur Pare karena rasa pahitnya? Banyak pastinya. Kalau menurutku sih pahitnya sayur pare tuh bikin nagih. Bikin nafsu makan meningkat.
Pare Tempe Pedas
Siapa nih yang nggak suka sama sayur Pare karena rasa pahitnya? Banyak pastinya. Kalau menurutku sih pahitnya sayur pare tuh bikin nagih. Bikin nafsu makan meningkat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah pare menjadi dua bagian. Buang bagian dalamnya. Potong menjadi dua bagian terlebih dahulu agar memudahkan saat memotong pare menjadi tipis-tipis. Setelah dipotong tipis, masukan pare ke tempat yang berongga. Lalu masukan 1 sdm garam, aduk rata biarkan sekitar 10 menit.
- 2
Setelah 10 menit remas-remas pare sampai air berwarna hijaunya keluar. Tujuan meremas pare juga agar pare tidak kaku. Cuci pare sampai bersih dan sisa garamnya larut.
- 3
Potong menjadi 2 bagia, lalu potong-potong lagi menjadi ukuran yang lebih kecil. Sisihkan.
- 4
Potong semua bumbu lainnya.
- 5
Panaskan wajan lalu masukan minyak gorengnya. Pertama goreng tempe sampai berwarna keemasan. Lalu masukan lengkuasnya. Aduk sebentar masukan bawang merah dan bawang putihnya.
- 6
Setelah wangi dan bawang layu, masukan cabainya disusul pare. Aduk hingga rata. Setelah pare layu, masukan 2 sdt dan gula. Aduk rata.
- 7
Cicipi dan koreksi rasa masakanya. Setelah dirasa pas dan pare matang, Pare Tempe Pedas siap dinikmati.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar