Tongseng ayam tanpa santan

Name: Tongseng ayam tanpa santan
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 dada ayam potong-potong; 1/2 bongkol kubis; 1 buah tomat; 1 batang serai, simpul dan geprek; 1 ruas lengkuas; secukupnya Kecap manis; Kaldu jamur; secukupnya Gula dan garam; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jerum; 1 batang daun bawang; Bawang goreng untuk taburan; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 sdm peres ketumbar; 2 butir kemiri; 2 ruas kunyit; secukupnya Air

Farida Sukmawati @cook_20810276

Pengen makan ayam yang seger tanpa santan. Cus recook

Lebih banyak

Tongseng ayam tanpa santan

Farida Sukmawati @cook_20810276

Pengen makan ayam yang seger tanpa santan. Cus recook

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 porsi

2dada ayam potong-potong
1/2 bongkolkubis
1 buahtomat
1 batangserai, simpul dan geprek
1 ruaslengkuas
secukupnyaKecap manis
Kaldu jamur
secukupnyaGula dan garam
2 lembardaun salam
3 lembardaun jerum
1 batangdaun bawang
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 sdmperes ketumbar
2 butirkemiri
2 ruaskunyit
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus air hingga mendidih dan masukkan ayam sebentar, tiriskan ayam dan buang air sisa rebusan
2

Tumis bumbu halus, derai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum
3

Masukkan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna
4

Tambahkan air, kecap, kaldu bubuk, gula, dan garam. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
5

Masukkan kol dan cabe rawit, masak hingga kol setengah matang
6

Matikan api, beri irisan tomat dan daun bawang lalu aduk
7

Beri taburan daun bawang