Chicken Katsu
Buat yg bosen ayamnya dimasak itu itu aja, dibikin katsu aja yuk. Bisa disimpan di freezer, dan tinggal goreng kalau mau makan.
Chicken Katsu
Buat yg bosen ayamnya dimasak itu itu aja, dibikin katsu aja yuk. Bisa disimpan di freezer, dan tinggal goreng kalau mau makan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan dada ayam, lalu potong. 1 dada ayam biasa saya potong menjadi 3 atau 4 bagian tergantung ketebalan dada ayam.
- 2
Siapkan wadah yg ada tutupnya, marinasi ayam dgn perasan lemon, 1/2 sdt garam, seujung sdt merica dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Marinasi minimal 6 jam, boleh dari malam sampai pagi.
- 3
Siapkan bahan pelapis, lapisi ayam diawali dgn tepung terigu, telur, lalu tepung roti sampai semua permukaan daging tertutup tepung roti. jika sudah semua, simpan katsu di wadah tertutup dan masukkan ke freezer.
- 4
Kalau mau digoreng, jika katsu beku, diamkan dulu di suhu ruang atau turunkan ke chiller 1 jam sebelum digoreng.
- 5
Untuk salad ala h*kben, potong wortel dan lobak seukuran korek. Potong halus kol. Cuci bersih. Masukkan ke toples.
- 6
Siapkan panci tambahkan 500ml air, lalu masukkan 5sdm gula pasir. masak sampai gula larut, matikan kompor, tambahkan cuka lalu aduk dan tes rasanya. Yg saya buat biasanya terasa manis dan agak asam.
- 7
Dinginkan air larutan gula dan cuka, jika sudah dingin, tuangkan larutan ke sayuran yg sudah dicuci dan diiris. Masukkan ke chiller diamkan minimal 3 jam.
- 8
Saat disajikan, tiriskan salad dari air rendaman, lalu tuangkan mayonaise dan saus cabai diatasnya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar