Masukan ke dalam chopper daging yg sudah d cuci bersih, bawang putih dan es batu. Giling sampai halus.

Masukan bawang merah, tepung tapioka, telur, baking powder, penyedap rasa, garam dan lada. Giling kembali sampai tercampur rata.

Didihkan air dalam panci, kalau sudah mendidih api bisa di kecilkan saja. Beri sedikit minyak pada telapak tangan kiri. Ambil adonan, letakan pd tangan kiri. Sedikit diremas,kemudian kepalkan tangan sampai keluar pada ujung antara ibu jari dan telunjuk. Ambil adonan yg keluar (membentuk bulatan) menggunakan sendok. Cemplungkan kedalam air. Tunggu hingga mengapung baru diangkat.