Puff pastry : campur semua bahan jadi satu kecuali garam dan mentega. Aduk dan uleni hingga setengah kalis, kemudian masukkan garam dan mentega. Uleni lagi hingga kalis. Diamkan selama 1 jam dengan ditutup lap atau plastik wrap.

Pipihkan corsvet hingga setebal 1 cm.

Setelah adonan mengembang, gilas dengan rolling pin seukuran dua kali lipat dari ukuran corsvet yg sudah dipipihkan tadi. Masukkan corsvet dan lipat adonan, lalu gilas lagi. Lipat single. Masukkan chiller selama 15 menit. Ulangi lagi sampai 4 kali. Untuk pendiaman adonan yg terakhir selama 30 menit.

Siapkan loyang dan diolesi dengan mentega tipis2.

Potong2 puff pastry sesuai yang diinginkan. Pipihkan, masukkan isi. Kemudian lipat dan tata dalam loyang.

Setelah adonan habis, diamkan bolen yg sudah tersusun rapi diatas loyang selama 30-60 menit. Seperti biasa hasil akhir gak sempet foto, karena hp diambil anak buat mainan :(