એક તપેલીમાં ઢોકળા નો મીક્સ લોટ, દહીં & જરુર મુજબ પાણી નાખીને ખીરું બનાવો

ઢાંકી ને લગભગ ૬ કલાક આથો લાવવા માટે હૂંફાળી જગ્યામાં મૂકી દો.

આથો આવી જાય એટલે તેમાં મીઠું, આદું મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરવી

બધું બરાબર મિક્સ કરો

ગેસ પર ઢોકળિયુ મૂકી અંદર પાણી ગરમ કરવા મૂકો

છેલ્લે ખીરા માં ઈનો ઉમેરી હલાવી, થાળી માં ખીરું પાથરો

ઉપર લાલ મરચું પાઉડર ભભરાવો

થાળી ઢોકળિયા માં મૂકી લગભગ ૧૫ મિનિટ બફાવા દો

બફાઈ ગયા પછી, ઠરે એટલે કાપા પાડો

વઘારિયા માં તેલ મૂકી રાઈ, તલ, લીમડો નાખી ઢોકળા પર ફેલાવો

ઉપર કોથમીર નાખી લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો..